Сибирское застолье

Прибытие в Тюмень. Трансфер в отель самостоятельно или индивидуальный трансфер из аэропорта — за доп. плату. Размещение в отеле после 14:00. 14:20 Встреча с гидом в холле гостиницы.

Купеческий обед в ресторане «Дворянское гнездо», где Вас встретит хозяйка-купчиха, которая расскажет о секретах каждого блюда, а Вы сможете попробовать: согревающие настойки (клюква-иван чай, облепиха-корица, брусника-мед), салат с сыровяленным мясом лося, наваристую Юшку из муксуна с сытным расстегаем, бефстроганов из молодой оленины, хрустящий Тарт с сибирскими ягодами, клюквенно-брусничный морс и другие блюда от шеф-повара.

15:00 Обзорная экскурсия по Тюмени, в ходе которой мы прогуляемся по Мосту Влюбленных и четырех-уровневой набережной, пройдемся по территории Свято-Троицкого мужского монастыря, посетим Купеческий квартал и Сквер сибирских кошек, а на одной из площадей встретимся с купчихой Валюшей Колокольниковой, которая угостит всех чаем из дымящегося самовара и тюменскими конфетами.

17:30 Театрализованная экскурсия в Музей «Дом Машарова», где Вы узнаете об истории успеха Николая Машарова — чугунолитейного короля, осмотрите экспозицию музея «Семейный альбом», а также познакомитесь с радушными хозяевами дома, Николаем Дмитриевичем Машаровым и его супругой Екатериной Евграфовной.

18:30 Мастер-класс по приготовлению блюда «Чушь из муксуна» — традиционного сибирского блюда. Вы научитесь правильно очищать муксуна, нарезать его и мариновать с использованием классических сибирских приправ.

19:00 Ужин в ресторане с дегустацией приготовленного блюда из муксуна, а в завершение программы — дегустация фирменного сета наливок.

~21:00 Возвращение в гостиницу. Свободное время.

Завтрак в гостинице. Встреча с гидом. 09:20 Отправление на экскурсионную программу.

Поездка на сыроварню — одну из крупнейших сыроварен в окрестностях Тюмени, где Вас ждет экскурсия по сыроварне с рассказом об истории сыроварни и посещением подземной камеры созревания сыра. В завершение экскурсии — дегустация 15 видов сыра с возможностью купить понравившиеся сыры в фирменном магазине.

11:30-12:10 Переезд в Эко-парк «Тайга». Посещение термального источника и СПА-комплекса с крытым минеральным бассейном, саунами, соляной пещерой и другими зонами отдыха. Объем открытого бассейна с горячей водой составляет 200 куб. метров, а температура воды – 37-38°С. Отдельного внимания заслуживает бювет с минеральной питьевой лечебной водой, рекомендуемой при заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

16:00 Тематический обед «Нефтяная Сибирь» с рассказом о том, как жила Сибирь, чем кормили геологов, какие традиции и байки ходили и ходят по буровым. В меню: Салат с папоротником и мясом лося, Нефтяная уха из отборной сибирской рыбы, Мясо медведя с разваренной гречкой, Таежный кролик на миндальном сабле с ягодным соусом, Дегустационный сет сибирских настоек и другие блюда от шеф-повара В завершение программы – торжественное посвящение в нефтяники с вручением именных грамот.

~18:00 Возвращение в Тюмень. Свободное время.

Завтрак в гостинице. Освобождение номеров. 10:40 Отправление на экскурсионную программу.

11:00 Мастер-класс «Ткачество мини-гобелена» в музее И.Я. Словцова, где Вы познакомитесь с основами ткачества и своими руками создадите мини-картину с традиционным орнаментом народов, проживающих на территории Тюменской области. Свободное время на посещение выставок музея.

13:00 Мастер-класс в кулинарной школе «Максим», где под руководством шеф-повара Вы освоите секреты приготовления таких сибирских деликатесов, как Сырчики с облепиховой сгущёнкой и изюмом, Икряники — воздушные оладушки из икры, которые подаются со сметаной и маринованным луком. В завершение программы – дегустация собственных блюд и чаепитие с чаем на сибирских травах.

14:30 Пешеходная экскурсия по улице Дзержинского (бывшая Садовая) – одной из самых красивых улиц Тюмени. Вы услышите городские легенды, узнаете, какие семейные тайны скрывают стены домов, а также поймете, как наследие купечества, его предприимчивость, меценатство и вкус, сформировало неповторимый облик современной Тюмени.

15:30 Свободное время для посещения местного рынка и ЦУМа с возможностью приобретения сувениров и гастрономических подарков (рыбы, дикоросов, мяса и других деликатесов).

18:00 Ужин в ресторане «Тургенев», расположенном в историческом особняке Чираловых, где хозяйками вечера и Вашими собеседницами будут очаровательные дочери кожевенного короля – Виринея и Филанида. В меню: Наливки на травах местных и плодах клюквы болотной настоенные, Крошево из кореньев, намазкой чесночной заправленное и в тарталет хлебный уложенное, Профитроль хлебный с икрой из щуки, Блюдо сибирское с грибами благородными из лесов местных, Мясо зверя подворного, Пельмени сибирские по старинным рецептам, Блины румяные с вареньем крыжовенным и другие блюда от шеф-повара

~19:30 Окончание программы. Трансфер в аэропорт.